깔끔한 요리를 위한 낙지 손질법
낙지 손질법 - 깔끔하고 완벽한 상태로 준비하기 안녕하세요! 오늘은 낙지 손질법에 대해 알려드리겠습니다. 낙지를 깔끔하고 완벽한 상태로 손질하는 방법을 소개해 드릴게요. 준비물은 낙지, 생강, 소금, 물, 그릇, 가위, 생수, 체화용 솔입니다. 1. 낙지 손질하기 전에 생수를 준비해주세요. 생수는 낙지의 물고기 냄새를 없애는데 효과가 있어요. 그 후, 흐르는 물 아래에서 낙지를 깨끗이 씻어주세요. 2. 낙지껍데기를 손으로 잡고, 손에 좀 물을 묻혀서 그 낙지껍데기를 잡아 당겨서 일자로 빼내세요. 껍데기가 잘 빠지지 않을 경우에는 가위를 활용하여 조금씩 자르면 도움이 됩니다. 3. 낙지 내장을 제거하기 위해, 낙지의 머리 부분을 가위로 조심스럽게 자르세요. 그리고 손으로 내장을 꺼내 주세요. 완전히 제거되..
알탕 끓이는법 명란 알탕 레시피 재료 명란젓 요리 먹는법
안녕하세요! 알탕 끓이는법 1. 재료 준비 명란젓 100g, 생선(갈치나 삼치) 300g, 두부 1모, 미나리 1줌, 대파 1대, 쑥갓 1줌, 물 1.5L, 국간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 소금 약간 2. 알탕 만들기 냄비에 물을 붓고 생선을 넣고 끓입니다. 생선이 어느 정도 익으면, 미나리, 대파, 쑥갓도 함께 넣어줍니다. 약간의 소금을 넣고 끓인 후 생선을 꺼내어 어묵과 끼리로 바꿔줍니다. 3. 소스 만들기 국간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어 소스를 만들어 줍니다. 4. 알탕 끓이기 소스를 끓인 물에 넣고 약한 불에서 10분간 끓여줍니다. 그 후에 다시 어묵과 끼리, 두부를 넣고 약한 불에서 5분 정도 더 끓입니다. 5. 명란젓 추가하기 알탕 ..